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[转帖] 凉拌海带丝[5P]

故里

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我昔曾游山与水，将谓他山非故里 . ...

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1楼 大 中 小 发表于 2019-5-2 01:59  只看该作者
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凉拌海带丝[5P]

步骤1

海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
凉拌海带丝的做法图解2
步骤2

烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
凉拌海带丝的做法图解3
步骤3

焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
凉拌海带丝的做法图解4
步骤4

盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
凉拌海带丝的做法图解5
步骤5

加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
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林若溪

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2楼 大 中 小 发表于 2019-10-4 11:24  只看该作者
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这个我觉得加点泡椒才是人间美味，辣椒什么的都不够，泡椒的酸爽是无可比拟的

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