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[转帖] 龙井茶叶蛋[13P]

srk6lou

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11楼 大 中 小 发表于 2019-5-2 02:44  只看该作者
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颜色有点淡，稍微再重点酱油色看着好点吧，

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imnt116

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12楼 大 中 小 发表于 2019-5-2 06:59  只看该作者
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做茶叶蛋有些人说自己用卤料包煮的茶叶味道淡，想要突出茶香，就肯定不能放很多其他香料。那样会掩盖掉茶叶的味道。红烧酱油的加入，颜色，口感都比一般酱油好。没有的话就用酱油加点糖。
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  • 花米 金币 +1 认真回复，奖励！ 2019-5-2 10:27

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林若溪

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13楼 大 中 小 发表于 2019-10-4 11:22  只看该作者
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茶叶蛋卤的时候主料是茶叶，只放一克肯定是不够的，吃出来只有咸味没有茶叶香味

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