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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-5-3 18:08 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 十大北京地道小吃馆子 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。1、锦馨豆汁儿 老字号，品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的，味道没的说———很浓，很醇正，入口也没有特别强烈的酸味，不喝两三碗不回家。店面不大，但饭口上人较多且全是最普通的北京人，只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。 地址：崇文区广渠门内大街193号 电话：010-67123690 2、海棠花平壤冷面馆 原来是在东大桥附近，后来搬了家，比原来要富丽堂皇一些了。味道是非常醇正的朝鲜风味，原来的服务员也是朝鲜来的，不知现在的是否还是。冷面的口味很正宗，我的几个留学朝鲜的朋友和认识的鲜族人喜欢到这里吃。  3、羊大爷涮肉坊 秘制小料味道不错，羊肉种类也很全，羊肉筋、上脑都很好吃，听说现在还新推出了牛羊成群，鱼羊鲜，都是肉的一种，不过还没试过。吃完后喝一碗这里特有的汤，用蔬菜榨的汁，配上一勺热汤，热乎乎的味道真不错。  4、郑一锅儿 这里的羊蝎子火锅35元一小锅，45元一大锅。汤色呈酱色，里头很少看到大料和调味料，舀几勺汤品后发觉汤清而不淡，香味很足；羊腔骨肉质细嫩，骨髓香而不腻。每口锅内还特别放有一根羊尾巴，吃起来连骨头都嚼得动。火锅店现在还属开业期，店内给每位顾客发放优惠卡，每锅优惠10元。 地址：双庙17路总站向东20米路北 5、天福号 “打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”，“软烂入味”，“肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见在老百姓心中的地位有多高。好东西，价钱自然“不便宜”，“三十几块钱一斤”，“买一点点都要十几二十块”，可馋起来有什么办法？  地址：西直门内大街213号(马相西巷6号) 6、奶酪魏牛街店 北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”，环境也“差了点”，不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用“瓷碗”装着，倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”，真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”！其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。  地址：宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 电话：58376788 7、美栗乡 “爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面”，“热的时候”味道尤其好，“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”，但还是“心甘情愿”。也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。 地址：西城区西安门大街93号 电话：66170874 8、爆肚冯 老字号，“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”，洗得“干净”，而且“脆嫩香”，吃过的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好，吃着更好”，小料更是“很独特”。如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务，那一定要去尝尝。 地址：宣武区菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 电话：010-83558088 9、新川面馆 “精品小店”，在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”，调料配得也“特别好”；还有担担面也“很好吃”。虽然地方“小”，环境“差”，服务也“国营”，但生意“很好”，“饭点一定会排长队”(常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”，“就是图这个热闹”)。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。 地址：西城区新街口南大街14号 电话：010-66182452 10、桥香园过桥米线王府井店 米线“非常”的好吃，汤“非常”的好喝，是吃过的“最好”的过桥米线。有很多种选择，价格从10元到60元不等，“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”，所有的原料都是天天从云南运来的，小妹也全是从云南来的，“热情的没法说”，“有问必答”。如果你还没去过云南，那就先去他家感受一下吧。 地址：东城区王府井大街201号利生体育百货1层 电话：010-65273216 |
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| Van 发表于 2008-5-4 16:39 只看TA 4楼 |
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非常非常,万分万分感谢楼主分享,我正要去北京上新东方,楼主的帖子不愧为及时雨.为小弟指点迷津，拨云见日 不过如果稍微能够提供下地图会更加感激,要不打的都不知道怎么去~ |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-5-6 20:42 只看TA 7楼 |
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| 看到楼主的帖子i让我直流口水，不过北京的饮食文化博大精深，特别是地道的北京小吃根是数不胜数，主要云集在天桥地带。希望楼主多发点这样的帖子 |
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| davidandrei 发表于 2008-5-7 17:43 只看TA 10楼 |
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有好多都不是北京小吃。 向外地来北京想吃小吃的朋友支个招：正宗的北京风味一般店面都不高级。 但是不高级的未必正宗……ms是废话。 还有，新川面馆在缸瓦市还有一家店。 |
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