心理阴影

用料

主料



驴肉2千克

辅料

大葱1根

干辣椒2个

顿肉料包2小袋

生抽2小碗约200毫升

老抽适量（调色）

大蒜半头至一头

料酒适量

腐乳一块（可不加）

酱驴肉的做法

1.

驴肉洗净，紧一下，撇出泡沫



2.

变色后捞出



3.

用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺，也可用专用工具，（可惜我没有，）这样好入味



4.

腐乳弄碎加入生抽老抽料酒



5.

腐乳打碎加入酱油料酒



6.

葱蒜辣椒料包入锅



7.

超市有售



8.

加水适量，盐适量



9.

大火上汽后火适量小点儿20分钟



10.

等压力消失后打开锅盖大火收汤，酌情处理，期间可以尝下口味，



11.

汤汁浓稠后关火出锅



酱驴肉成品图







烹饪技巧

第一次做，自己琢磨的，盐放的有点儿多稍咸