心理阴影

用料

主料



猪心2个

辅料

桂皮1片

花椒适量

大葱1棵

黄酒1勺

八角2个

生抽2勺

生姜1块

老抽2勺

冰糖1块

精盐适量

干辣椒3个

卤猪心的做法

1.

用清水泡半天，去除血沫，放所有调味料煮熟。



2.

卤好泡一夜入味



3.

切片摆盘，调碗料计蘸吃。



卤猪心成品图







烹饪技巧

非常好吃，料汁自行搭配。煮时不要放盐，等快熟时再放，易熟。煮之前要焯水，去除血沫。